Поваренка.Net

Бисквит 3000, крем “Шарлотт шоколадный” 3600, сироп для промочки 2000, крупка шоколадная 1000, шоколад “узорчатый” 400.
Выход 10 шт. по 1 кг.

Бисквит разрезают на два пласта, промачивают сиропом, склеивают шоколадным кремом. Поверхность и боковые стороны смазывают этим же кремом, обсыпают крупкой шоколадной ( трюфельной посыпкой ) и украшают шоколадом. Готовят торт только с кремом “Шарлотт”.

Бисквит 3000, крем “Шарлотт” 3700, сироп для промочки 2000;
для отделки: орехи жареные 1200, сахарная пудра 100.
выход 10 шт. по 1 кг.

Бисквит после выдержки разрезают на два пласта, промачивают их сиропом и склеивают кремом. Поверхность и боковые стороны смазывают кремом, обсыпают жареными рублеными орехами и сахарной пудрой. Торт готовят только с кремом “Шарлотт”