Отварной картофель, соленые огурцы нарезаем тонкими ломтиками или кубиками, соединяем с консервированным зеленым горошком, солью, перцем, майонезом, перемешиваем. Украшаем листьями салата, огурцами, помидорами, поливаем майонезом. Рыбный салат можно украсить кусочками морепродуктов, маслинами, фаршированными оливками, сливочным или икорным маслом, в салат можно добавить соус.
Овощи, яблоки очистить, нарезать соломкой, заправить сметанным соусом и выложить в салатницу. Украсить морковью и листьями лука- порея.
Свежей капусты- 150 г, моркови- 100 г, сельдерея- 50 г, лука-порея- 100 г, яблок-100 г, сметанного соуса- 1/2 стакана.
Очищенную и промытую редьку разрезать на части и строгать желобковым ножом. Заправить солью, сахаром и уксусом. Положить горкой в салатницу. Залить сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Блюдо можно украсить зеленым салатом.
Редьки- 250 г. сметаны- 100 г., сахара- 1 столовая ложка, трехпроцентного уксуса- 1 столовая ложка, салат, зелень, соль - по вкусу.
Промыть сельдерей, перебрать его, очистить корни и мелко нарезать вместе с зеленью. Посолить и смешать с сыром, натертым на крупной терке. Заправить сметаной или майонезом.
На 600 г сельдерея: 200 г сметаны (или майонеза), соль и сыр - по вкусу.
Отварной картофель нарезать ломтиками. Очищенные от кожицы соленые огурцы (молодые огурцы можно не очищать), репчатый и зеленый лук мелко нарезать. Все смешать, заправить сметанным соусом, выложить в салатник и посыпать зеленью.
На 250 г картофеля 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 ст. ложка зеленого лука, 1/3 стакана сметанного соуса.