репчатый лук нарезаем, и обжариваем до готовности, но не подрумянивая. Затем добавляем уксус, лавровый лист, перец горошком и провариваем 5-7 мин. до удаления из него влаги и для ароматизации. Из лука удаляем специи и соединяем его с готовым красным соусом, потом варим еще еще 10-15 мин. Соус заправляем солью, сахаром и маргарином, его можно подавать к мясным котлетам, биточкам, картофельным котлетам, запеканке.