Томатный суп с клецками

Томатный суп с клецками

Чистим чеснок и лук-шалот. Мелко нарезаем куриные косточки. Выставляем на комфорку кастрюлю. Вливаем растительное масло. Чистим, а потом натираем на крупной терке морковку. Высыпаем тертую морковку в кастрюльку. Не очищая, нарезаем репчатый лук. Добавляем еще раз морковку. Слегка помешиваем. Выкладываем курицу. Устанавливаем сотейник с водой на плитку.
Вливаем воду в кастрюльку с подготовленной курицей. Чистим и произвольно и свободно нарезаем имбирь. Режем чеснок и лук-шалот. Ставим кастрюльку на огонь. Добавляем оливковое масло. Посыпаем имбирь, лук-шалот и чеснок.
Далее, берем очищенный картофель. Нарезаем и добавляем в кастрюльку с луком и чесноком. Добавляем чуть-чуть воды. Убираем пенку с куриного бульона. Нарезаем произвольно помидоры.
Через сито вливаем чуть-чуть куриного бульона в кастрюльку с картофелем. Кидаем помидоры. Солим. Добавляем сахар, красный и черный молотые перцы и зиру. Накрываем крышкой.Очищаем кедровые орехи и ложим в тарелку. Растапливаем сливочное масло. Моем и высушиваем на бумажном полотенце базилик. Меленько нарезаем и всыпаем к кедровым орехам. Солим.
Добавляем пару яиц, топленое сливочное масло и муку. Перемешиваем. В сотейник с водой добавляем соль. Двумя ложками формуем клецки и далее отвариваем. Снимаем кастрюлю с томатным супом с огня. С помощью миксера превращаем в однородную массу.
Протираем сквозь сито и снова ставим на огонь. Солим и добавляем лимонный сок. Выкладываем в тарелку клецки. Наливаем суп. Сдабриваем оливковым маслом. Наряжаем порезанным базиликом. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Новости
Рекомендую
Kwork.ru - услуги фрилансеров от 500 руб.
Одноклассники
Вконтакте
Alawar
Фотошоп
Реклама
Фриланс

FL.ru – фриланс сайт удаленной работы №1. Поиск удаленной работы, фрилансеры.

Индекс цитирования Яндекс.Метрика