плотные, среднего размера помидоры, подготовленные для фарширования, наполняем фаршем, укладываем на противень, смазанный маслом, сверху посыпаем тертым сыром смешанным с сухарями, сбрызгиваем маслом и запекаем 15-20 мин.
для фарша: белые грибы или шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем с мелко нарезанной сердцевиной помидоров, лук репчатый нарезаем соломкой или мелкими кубиками и обжариваем, рисовую крупу отвариваем, затем все соединяем , добавляем соль, молотый перец, зелень петрушки, можно мелко нарубленный чеснок.при подаче сметану подаем отдельно, можно помидоры полить сметанным, томатным или сметанным с томатом соусами =))