Очищенную и промытую редьку разрезать на части и строгать желобковым ножом. Заправить солью, сахаром и уксусом. Положить горкой в салатницу. Залить сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Блюдо можно украсить зеленым салатом.
Редьки- 250 г. сметаны- 100 г., сахара- 1 столовая ложка, трехпроцентного уксуса- 1 столовая ложка, салат, зелень, соль - по вкусу.