Картофельные пирожки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 250 г картофеля,
• 1 стакан пшеничной муки,
• 60 г шпика,
• 6 ст.ложек растительного масла,
• зеленый лук,
• 1 стакан молока.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, размять в пюре, добавить муку, молоко и крупно нарезанный зеленый лук. Все хорошо перемешать.

Шпик нарезать мелкими кубиками.

Из картофельного теста сформовать небольшие лепешки, в каждую слегка вдавить по несколько кубиков шпика. Обжарить лепешки на разогретом масле с двух сторон до образования золотистой корочки.