Котлеты по-пожарски

 

Это блюдо хорошо знакомо всем любителям классической русской кухни. Нежнейшие внутри котлетки в хрустящей панировке — это потрясающе вкусно и совсем несложно на самом деле. Готовьте и вы!

Описание приготовления:

Хотелось бы поделиться с вами моим вариантом, как приготовить котлеты по-пожарски. Они получаются очень сочными и невероятно нежными, так что чудесно подходят для рациона не только взрослых, но и детей. Их можно подавать к столу с соусом, овощами или любимым гарниром, например.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе куриное — 450 грамм;
• Хлеб — 3-4 ломтиков
• Молоко — 0.5 стакана;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Панировочные сухари — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Котлеты по-пожарски»

1. Первым делом поломайте хлеб на небольшие кусочки и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время.

2. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

3. Пропустите через мясорубку филе куриное и замоченный хлеб.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте. В классическом рецепте котлет по-пожарски не используется яйцо.

5. Смочите слегка руки в воде и сформируйте небольшие котлетки.

6. Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях (только в них, мука не подойдет). Лучше всего использовать сухари из корочек белого хлеба.

7. Разогрейте на сковороде растительное масло (можно также использовать сливочное) и выложите котлетки.

8. Жарьте на среднем огне до румяности с двух сторон. Приятного аппетита!

Котлеты пожарские..Очень вкусно, рекомендую!