Первое

Чорба – это густой наваристый супчик, тот что делают на Балканах и в Болгарии, Молдавии, Турции. Отличительной чертой будет добавление лимонного сока или кваса. Данное основополагающее горячее блюдо готовят на рыбном, курином или мясном бульоне. Есть и вегетарианские рецепты. В чорбу приобщают множество свежей зелени и пряных специй. Супчик чорба …

Реальным из характерных различий грузинской кухни будет добавка муки в блюда. Она добавляется даже в супы. Блестящий пример – чихиртма. Делается суп на основе двух заправок – яичной и мучной, каждая из которых вливается в кушанье раздельно. Без наличия пряных трав никак не обходится ни одно блюдо классической кухни Грузии. …

Гороховый суп – это очень вкусное, сытное и многими любимое блюдо. Готовить его совсем не сложно.

Необходимые продукты: — грамм 300 говядины — 3 стол. ложки сметаны — перловая крупа — 1/3 стакана — один яичный желток — 3 дольки чеснока — одна морковка — щепотка душистого перца — грамм 100 свежей зелени — картошка — 3 шт. — 1 лавровый листик — соль — огурцы соленые — 4 штуки — одна луковица

Перечень необходимых продуктов: — сливки 10 % — 480 гр. — картошка средняя — 3 шт. — 2.7 л простой воды — одна свежая морковка — грамм 450 стейка лосося — 2 столов. ложки масла (подсолнечного) — соль — 1 ложка столов. сушеного укропа — один стебель луковицы-порей

Необходимые продукты: — сахар — по вкусу — брокколи (крупный ) — 1 пучок — щепотка молотого перца — 50 гр. растительного масла — молоко — 130 мл — соль — грамм 130 густых сливок — одна репчатая луковица — масло сливочное — около 50 гр.

Ингредиенты: 20 мл. оливкового масла + еще немного для подачи 3 луковицы, нашинковать 6 зубчиков чеснока, порубить 335 г. чоризо, нарезать ломтиками 1 лавровых листа 1,2 кг картофеля, очистить 1 л. бульона куриного 300 г. мангольда и савойской капусты.

В летнее время во многих семьях подают такой холодный и вкуснейший борщ, который напоминает одновременно чем-то и гаспачо и окрошку.