Среда , 19 июня 2024

Куриные котлетки

Этот рецепт довольно прост, к тому же, бюджетен. Курица дешевле мяса, а усваивается лучше. Да и вообще, птицу я люблю. Вот, как приготовить куриные котлетки.

Описание приготовления:

Если вы взялись готовить котлеты, то вам следует сразу определиться, из чего они будут. Если вы хотите пообедать посытнее и любите птицу, тогда запаситесь большим количеством мяса. Почему? Да потому, что птица, как правило, менее калорийная и сытная, чем, например, говядина или свинина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня / Европейская

Ингредиенты:

  • Курица филе — 800 грамм;
  • Яйца — 1-2 штук;
  • Батон — 150 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Молоко — 100 миллилитров;
  • Масло растительное — 100 миллилитров;
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Куриные котлетки»

Куриные котлетки - фото шаг 1

Итак, я взяла куриное филе уже в разделанном виде. Нужно его сперва помыть, а затем, нарезать на куски. Чистим репчатый лук, нарезаем на 4 части. Отрезаем пару кусков белого батона и замачиваем в малом количестве молока.

Куриные котлетки - фото шаг 2

Теперь достаем мясорубку. Если у вас ее нет, тогда заранее об этом подумайте и купите сразу куриный фарш. Перемалываю в мясорубке куриное филе, репчатый лук и размоченный батон.

Куриные котлетки - фото шаг 3

Все ингредиенты перемолоты. Разбиваю в получившийся фарш одно крупное яйцо. Насыпаю соль, перец и немного сушеной зелени. Все тщательно перемешиваю до равномерного состояния.

Куриные котлетки - фото шаг 4

Ставлю сковородку на плиту. Наливаю подсолнечного масла. Начинаю делать котлетки. Скатываю руками из фарша колобки и прижимаю их ладошками. Выкладываю в разгоряченное масло и обжариваю до готовности с двух сторон.

Куриные котлетки - фото шаг 5

Котлеты я жарю на среднем огне, иногда накрываю крышкой, чтобы они пропарились. Но это, если котлеты крупные. Подаем на стол с гарниром или салатиком. Приятного аппетита!

Котлеты куриные, пожарские из царской кухни.


Смотрите также

Шашлык из печени на сковороде

Если нет возможности приготовить шашлык на углях — приготовьте шашлык на сковороде. А шашлык из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.