Куриные котлетки
Этот рецепт довольно прост, к тому же, бюджетен. Курица дешевле мяса, а усваивается лучше. Да и вообще, птицу я люблю. Вот, как приготовить куриные котлетки.
Описание приготовления:
Если вы взялись готовить котлеты, то вам следует сразу определиться, из чего они будут. Если вы хотите пообедать посытнее и любите птицу, тогда запаситесь большим количеством мяса. Почему? Да потому, что птица, как правило, менее калорийная и сытная, чем, например, говядина или свинина.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня / Европейская
Ингредиенты:
- Курица филе — 800 грамм;
- Яйца — 1-2 штук;
- Батон — 150 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Молоко — 100 миллилитров;
- Масло растительное — 100 миллилитров;
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Куриные котлетки»
Итак, я взяла куриное филе уже в разделанном виде. Нужно его сперва помыть, а затем, нарезать на куски. Чистим репчатый лук, нарезаем на 4 части. Отрезаем пару кусков белого батона и замачиваем в малом количестве молока.
Теперь достаем мясорубку. Если у вас ее нет, тогда заранее об этом подумайте и купите сразу куриный фарш. Перемалываю в мясорубке куриное филе, репчатый лук и размоченный батон.
Все ингредиенты перемолоты. Разбиваю в получившийся фарш одно крупное яйцо. Насыпаю соль, перец и немного сушеной зелени. Все тщательно перемешиваю до равномерного состояния.
Ставлю сковородку на плиту. Наливаю подсолнечного масла. Начинаю делать котлетки. Скатываю руками из фарша колобки и прижимаю их ладошками. Выкладываю в разгоряченное масло и обжариваю до готовности с двух сторон.
Котлеты я жарю на среднем огне, иногда накрываю крышкой, чтобы они пропарились. Но это, если котлеты крупные. Подаем на стол с гарниром или салатиком. Приятного аппетита!
