Котлетки из баранины

Баранину любят готовить в восточных странах, у нас же она не очень популярная, да и цена немного «кусается». Если уж купили ее, то могу предложить способ, как приготовить котлетки из баранины.

Описание приготовления:

Эти котлеты получаются упругие, ароматные и очень вкусные. Можете придать им форму обычных котлет или сделать вот такие «куколки». Котлеты можно подавать с овощами или с пюре. Это блюдо настолько же универсальное, как и котлеты из говядины или свинины. Обжариваю их на сковороде, хотя можете запечь в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Баранина — 460 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Молотый тмин — 2 чайных ложки;
• Куркума — 1 чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу;
• Петрушка — 1/4 пучка;
• Яйца — 1 штука;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлетки из баранины»

1. В миску выложите бараний фарш, добавьте измельченный лук, чеснок и петрушку, а также соль и все специи.

2. Вбейте яйцо и перемешайте хорошенько фарш.

3. Разделите фарш на 12 частей, из каждой сформируйте небольшие котлетки.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите котлетки.

5. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон.

6. Ешьте котлетки горячими, можете подать к ним соус.

118. Кебаб из Баранины в Духовке(котлеты из баранины)