Среда , 28 октября 2020

Ежики с подливкой

«Ёжики» с рисом – очень популярное, а самое главное — очень вкусное блюдо, знакомое с детства. Такое название они получили благодаря рису, который при готовке выпирает наружу, напоминая колючки ежа.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить «ёжики» с подливкой. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, его может сделать каждая хозяйка. Чтобы получились настоящие «ёжики», а не обычные тефтели, берите длинный рис, он будет более похож на колючки; не обжаривайте шарики, а именно в сыром виде заливайте соусом и тушите. «Ёжики» – самостоятельное блюдо, к которому можно подавать овощные салатики, а не гарниры, в виде картофеля или каши. Есть в этом блюде одна хорошая особенность, а именно — аппетитные маленькие шарики с подливкой придутся по вкусу самым требовательным членам каждой семьи – детям! Необычный вид не оставит равнодушным ни одного ребёнка. Порадуйте свою семью, приготовив это блюдо.

Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели / Ежики

Ингредиенты:

  • Свиной фарш — 400 грамм;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Томатный сок — 250 миллилитров;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Перец душистый молотый — 2-3 щепоток;
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ежики с подливкой»

Ежики с подливкой - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку. Рис промойте, почистите лук и морковь.

Ежики с подливкой - фото шаг 2

Отварите рис до полуготовности. На полстакана риса возьмите столько же воды, варите 7-10 минут при закрытой крышке, периодически помешивайте, чтобы рис не пригорел. Добавьте готовый рис к свиному фаршу, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.

Ежики с подливкой - фото шаг 3

Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте некрупными кубиками. Поставьте на средний огонь сковороду с подсолнечным маслом. Сначала высыпьте лук, слегка обжарьте его. Потом добавьте морковь, всё томите еще 3-5 минут. В конце добавьте томатный сок, протушите пару минут.

Ежики с подливкой - фото шаг 4

Из свиного фарша с рисом сделайте шарики, положите их в форму, в которой будете запекать.

Ежики с подливкой - фото шаг 5

Подготовленные «ёжики» залейте соусом, накройте крышкой или фольгой и поставьте в духову. Запекайте 30-40 минут при 180°С.

Ежики с подливкой - фото шаг 6

«Ёжики» с подливкой готовы! Подавайте их с подливой и вашей любимой зеленью.

ТЕФТЕЛИ КАК В САДИКЕ легко и просто

Смотрите также

Стейк «Нью-Йорк»

Стейк «Нью-Йорк», который еще называют «стриплойн» — один из самых популярных рецептов стейка, который отличает …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.