Говяжий стейк с сальсой и фасолью

 

Рецепт приготовления говяжьего стейка с сальсой из петрушки и каперсов с зеленой фасолью.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• петрушки, крупно нарезанной — 1/3 стакана;
• каперсов — 1 ст. ложка;
• фарша лук-шалот — 1 ст. ложка;
• белого винного уксуса — 2 чайных ложки;
• горчицы — 1 чайная ложка;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• растительного масла — 3 чайных ложки;
• стейк из говядины — 1 штука (180-240 гр);
• зеленой фасоли — 120 грамм;

Количество порций: 1

Описание приготовления:

1. Приготовить сальсу.
2. В небольшой миске смешать петрушку, каперсы, лук, уксус, горчицу и 1 столовую ложку воды, приправить солью и перцем.
3. Приготовить говядину. В маленькой сковороде нагреть 2 чайные ложки масла на среднем огне. Приправить стейк солью и перцем. Жарить, переворачивая один раз, до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Выложить стейк на блюдо и дать 5 минут. Подавать с соусом.
4. Тем временем в маленькой кастрюле довести подсоленную воду до кипения на сильном огне. Добавить зеленую фасоль, накрыть крышкой и варить до готовности, около 5 минут. Слить воду и перемешать с оставшейся чайной ложкой масла. Приправить солью и перцем. Подавать с говядиной.

СТЕЙК НА МАНГАЛЕ НА ПРИРОДЕ, ТОП РЕЦЕПТ