Вареники с мясом на кефире
Такие вареники с мясом на кефире в домашних условиях готовила еще моя бабушка. Этот рецепт пришел с Украины, там вареники всегда судили по толщине.
Большие и толстые — вот настоящие вареники!
Описание приготовления:
Рассказываю, как сделать вареники с мясом на кефире. Блюдо получается сытное, вкусное, и очень ароматное! Тут для теста использован старинный украинский рецепт, а там, как я и говорила, вареники готовят пушистыми и жирненькими. Так что попробуйте обязательно — действительно очень вкусно получается! Рекомендую!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Украинская
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Кефир — 0.5 стакана;
- Уксус — 1 ст. ложка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Мука — 5 ст. ложек;
- Сода — 0.5 чайных ложки;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Вареники с мясом на кефире»
1. Лук обжарим на растительном или сливочном масле. Добавим фарш и специи по вкусу, обжарим все вместе. Остудим.
2. Для теста смешаем сначала кефир, яйцо, соду, немного соли, уксус и раст.масло до однородности. Затем понемногу домешиваем муку.
3. Теперь раскатываем из теста пласт, по центру помещаем начинку и защипываем края. Отварим в кипятке 5-6 минут после того, как всплывут.
4. Приятного аппетита!
