Вареники с мясом на кефире

 

Такие вареники с мясом на кефире в домашних условиях готовила еще моя бабушка. Этот рецепт пришел с Украины, там вареники всегда судили по толщине.

Большие и толстые — вот настоящие вареники!

Описание приготовления:

Рассказываю, как сделать вареники с мясом на кефире. Блюдо получается сытное, вкусное, и очень ароматное! Тут для теста использован старинный украинский рецепт, а там, как я и говорила, вареники готовят пушистыми и жирненькими. Так что попробуйте обязательно — действительно очень вкусно получается! Рекомендую!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

• Фарш — 500 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Кефир — 0.5 стакана;
• Уксус — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Мука — 5 ст. ложек;
• Сода — 0.5 чайных ложки;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Вареники с мясом на кефире»

1. Лук обжарим на растительном или сливочном масле. Добавим фарш и специи по вкусу, обжарим все вместе. Остудим.

2. Для теста смешаем сначала кефир, яйцо, соду, немного соли, уксус и раст.масло до однородности. Затем понемногу домешиваем муку.

3. Теперь раскатываем из теста пласт, по центру помещаем начинку и защипываем края. Отварим в кипятке 5-6 минут после того, как всплывут.

4. Приятного аппетита!

Вареники с мясом — Рецепт Бабушки Эммы