Голубцы из ревеня

 

В сезон для приготовления голубцов лучше всего использовать листья ревеня, поскольку они получаются более нежными и ароматными.

Главное — использовать только молодые листья и свино-говяжий фарш.

Описание приготовления:

Подаются такие голубцы из ревеня в домашних условиях в горячем виде. Перед приготовлением удалите прожилки и заранее отварите рис — так вы ускорите процесс приготовления. Это блюдо очень популярное в сезон ревеня, а его поклонники любят такие голубцы за их нежный и пикантный вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Крупы / Рис / Ревень / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Ревень, листья — 20 штук;
• Фарш — 600 грамм;
• Рис — 150 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Сметана — 200 грамм.

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Голубцы из ревеня»

1. Для приготовления этого блюда нам понадобится минимум продуктов. Самое главное — запастись ревенем. При необходимости его можно заморозить, чтобы в зимнее время побаловать близких вкусными голубцами. Фарш можно брать любой по вашему вкусу.

2. Отвариваем рис до полу готовности. Лучше брать пропаренный круглый рис для этого блюда. Даем ему остыть и смешиваем с фаршем.

3. Добавляем в начинку мелко нарезанный лук и морковь, а также специи и соль. Перемешиваем все до однородной консистенции.

4. Если хотите, можно добавить 1 яйцо, но это вовсе не обязательно. Главное, чтобы фарш не был сильно постным.

5. Заворачиваем начинку в каждый лист ревеня в виде конверта и складываем в емкость, в которой будем тушить голубцы.

6. Заливаем сверху сметаной и добавляем немного воды. Ставим тушиться на средний огонь. Когда ревень пустит сок, убавляем огонь и доводим до готовности на слабом огне.

7. При подаче притрусите зеленью и полейте образовавшейся подливкой. Приятного аппетита!

Компот из ревеня и клубники