Воскресенье , 21 июля 2024

Стейк с цитрусами

Хотите узнать, как приготовить стейк с цитрусами? Необычный и оригинальный маринад из цитрусовых освежит жареный кусок мяса, и оно получится невероятно вкусным, сочным и ароматным.

Ваши родные оценят.

Описание приготовления:

В наше время стейки готовят из рыбы, свинины и других сортов мяса, но мы приготовим классический стейк из говядины и будем использовать вкусный цитрусовый маринад. Готовится он очень просто, но благодаря ему мясо получается невероятно вкусным, ароматным и сочным. Стейк — одно из любимых блюд мужчин, но этот стейк с цитрусами особенно оценят женщины.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / 23 февраля
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Апельсин / Лимон / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 400-500 грамм;
  • Апельсин — 1 штука;
  • Лимон — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль — 1/4 чайных ложки (по вкусу);
  • Черный молотый перец — 1/4 чайных ложки (по вкусу);
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки;
  • Кайенский перец — 1-2 щепоток (по вкусу);
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки (2 ст. л — для маринада, 2 — для жарки);
  • Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
  • Тимьян — 1-2 штук (веточка);
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Стейк с цитрусами»

Стейк с цитрусами - фото шаг 1

Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.

Стейк с цитрусами - фото шаг 2

Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.

Стейк с цитрусами - фото шаг 3

Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.

Стейк с цитрусами - фото шаг 4

И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.

Стейк с цитрусами - фото шаг 5

Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.

Стейк с цитрусами - фото шаг 6

Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.

Стейк с цитрусами - фото шаг 7

Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.

Как правильно жарить стейк из говядины. Рецепт от ШЕФМАРКЕТ


Смотрите также

Мясо в духовке с помидорами

Этот простой и довольно быстрый рецепт позволит вам приготовить вкусное мясо к любому гарниру. С …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.