Паста Болоньезе с мятой

 

Даже в итальянских источниках существуют вариации паст, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять и приготовить может каждый.

Описание приготовления:

Спагетти болоньезе – одно из самых известных итальянских блюд, получившее популярность благодаря яркому сочетанию вкусов, сытности и простоте приготовления. Паста с мясным соусом болоньезе может украсить любой стол – как праздничный, так и повседневный.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш / Мята / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Фарш — 1,5 килограмма;
• Спагетти — 500 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Сельдерей — 1 штука;
• Грибы — 10 штук;
• Петрушка — 1 пучок;
• Мята — 1 пучок;
• Сыр «Фета» — 300 грамм;
• Чеснок — 1 чайная ложка;
• Томатная паста — 300 грамм;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Паста Болоньезе с мятой»

1. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте в нее нарезанный кубиками лук, обжарьте до полупрозрачности, после добавьте нарезанную морковь, сельдерей и чеснок, готовьте овощи 2-3 минуты.

2. После в эту же кастрюлю добавьте нарезанные грибы и фарш. Приправьте мясо перцем и солью по вкусу. Готовьте мясо до полуготовности.

3. Заправьте мясо томатной пастой и измельченной петрушкой. Тушите мясо 20 минут.

4. В готовые сваренные спагетти добавьте пасту болоньезе и перемешайте. Подавайте готовое блюдо, украсив его сыром и мятой.

БОЛОНЬЕЗЕ КОВБОЙ-СТАЙЛ #47 ORIGINAL(или чем кормят съемочную группу Ильи Лазерсона)