Тыквенная паста

Паста с сыром — всегда удачная идея для романтического ужина или обеда. Но многим такой вариант кажется надоевшим. В этом случае можно идти на эксперимент и кое-что добавить интересное.

Учитесь!

Описание приготовления:

Блюдо получилось красивым, сытным и оригинальным по вкусу. Оно запекается в отдельных формочках, которые потом подают порционно. Вам стало интересно? Тогда посмотрите, как приготовить тыквенную пасту. В составе использовано сразу 3 вида сыра, поэтому вы точно почувствуете игру вкусов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Ригатони — 500 грамм (паста);
• Сыр «Пекорино» — 50 грамм;
• Сыр «Горгонзола» — 50 грамм;
• Овощной бульон — 500 миллилитров;
• Тыква средняя — 1 штука;
• Морковь — 3 штуки;
• Листья шалфея — 2 штуки;
• Сыр «Рикотта» — 4 ст. ложки;
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Тыквенная паста»

1. Почистите и нарежьте кубиками тыкву с морковью.

2. Затем овощи перемешайте с маслом, солью и уксусом.

3. Далее овощи отправьте на противне с пергаментом в духовку на 30 минут при 180 градусах.

4. Когда готовые овощи немного остынут, переложите их в миксер или блендер, а потом взбейте с бульоном, рикоттой и листьями шалфея.

5. В это же время отварите в кипящей подсоленной воде пасту до состояния аль денте.

6. В небольшие круглые жаропрочные формочки на дно выложите небольшой слой тыквенного пюре.

7. Затем расставьте макароны по кругу. Сверху ещё слой пюре.

8. В конце крупно натрите весь сыр.

9. Запекайте пасту 30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Тыквенная паста с голубым сыром | ОЧЕНЬ НЕЖНАЯ и вкусная паста!