Зразы с зеленым луком

 

Замечательный рецепт настоящей домашней кухни, в котором вы найдете все, что так любите: и сочное, ароматное мясо, и свежую, весеннюю зелень.

Описание приготовления:

На мой взгляд, зразы — это отличнейшее блюдо, которое замечательно подходит как для обеда, так и для ужина. И основной их плюс заключается в том, что здесь мы можем включить свою фантазию и приготовить зразы так, как мы того хотим, ведь начинка может быть абсолютно любая. Этот простой рецепт приготовления зраз с зеленым луком, который предлагаю вам я, отлично подойдет для весеннего времени, ведь здесь мы будем использовать свежую зелень, которая как раз в этот период начинает появляться на прилавках магазинов. Поверьте, эти замечательные вкуснейшие зразы, понравятся и вам, и вашей семье, а готовить их очень просто и быстро. Поэтому сегодня я расскажу вам, как сделать зразы с зеленым луком, а вы обязательно попробуйте использовать этот рецепт в ближайшее время, уверена, результат превзойдет все ваши ожидания.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Лук зеленый — 100 грамм (1 пучок );
• Яйцо отварное — 2 штуки (вкрутую);
• Яйцо сырое — 1 штука;
• Хлеб белый — 2-3 Ломтиков (желательно подсушенный );
• Молоко или сливки — 0,5 стакана;
• Масло растительное — по вкусу (для жарки);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Зразы с зеленым луком»

Начинать будем с приготовления фарша. Я использовала для измельчения ингредиентов чоппер, поэтому просто сложила все необходимые продукты в чашу. Если вы будете готовить фарш вручную, то вам следует предварительно замочить хлеб в молоке или сливках. Итак, В чашу выкладываем нарезанный репчатый лук, белый хлеб, сырое яйцо, добавляем молоко или сливки, черный перец и соль.

Измельчаем и перемешиваем все ингредиенты.

Теперь добавляем мясной фарш.

И еще раз включаем чоппер.

Дальше фарш следует достать из чаши и хорошенько поработать с ним уже руками.

Теперь самая ароматная часть нашей работы: подготовка начинки. Свежий зеленый лук хорошенько промываем под водой и нарезаем. Я его немного обжарила, но вы можете этого и не делать.

Сваренное яичко нарезаем небольшими кубиками.

Перемешиваем лук и яйцо, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Далее из фарша делаем небольшую лепешку и в ее середину кладем небольшое количество начинки. Соединяем края лепешки и формируем котлетку.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем на сковороду зразы.

Обжариваем со всех сторон до румяной золотистой корочки, затем накрываем сковороду крышкой и жарим зразы на медленном огне до полной готовности.

Быстрые котлетки из зеленого лука — Ани Кухня