Бифштекс рубленый (говядина)
После того, как мой муж поел котлеты не из фарша, а из рубленного мяса, то они стали его любимыми. Ведь в них чувствуется сочность и более насыщенный вкус.
Тоже попробуйте этот вариант.
Описание приготовления:
Мой рецепт относится к английской кухне. Его принято подавать с овощами или кашей. А вам он может показаться очень знакомым. Прочитайте о том, как приготовить бифштекс рубленый. Из названия понятно, что он делается из говядины. Технология проста, почти как жарить котлеты, только фарш будет другим.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 350 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Репчатый лук — 0,25 штуки;
- Хлебная крошка — 3/4 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Бифштекс рубленый (говядина)»
Мясо промойте, обсушите и мелко нарубите.
Хлебную крошку смешайте с яйцом, солью и перцем. Добавьте сюда же говядину. Перемешайте массу.
Почистите и нарубите мелко лук. Смешайте его с остальной массой.
Сформируйте из фарша бифштексы. Обжарьте их в масле с обеих сторон по 5 минут. Приятного аппетита!
