Овощной бифштекс

Это один из вариантов овощных котлет. Такие легкие котлетки безусловно помогут разнообразить любое постное меню. Вкусно, сытно и полезно!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить овощной бифштекс — блюдо быстрое и достаточно простое в приготовлении. В данном рецепте котлеты обжариваются в масле, но для строго постящихся их можно запечь в духовке. В любом случае бифштексы получаются очень нежными и вкусными, непременно попробуйте! Можно подать их в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо со свежими овощами или сметанным соусом. Хороши такие котлетки будут как в теплом, так и в холодном виде.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель — 5 штук;
• Лук — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Кукуруза — 0,5 стакана;
• Мука — 5 ст. ложек;
• Растительное масло — 5 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Овощной бифштекс»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель отварите заранее в мундире и дайте остыть. Морковь также отварите целиком и остудите. Лук очистите.

Нарежьте лук кубиками, обжарьте до готовности и переложите в глубокую миску.

Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку.

Добавьте сюда же тертый картофель. Посолите и попречите по вкусу.

Хорошо все перемешайте.

Разделите массу на 10 частей. Из каждой части сформируйте лепешку и по центру положите по 1-2 ч. л. кукурузы, с которой предварительно слейте жидкость. Сформируйте котлетки любой формы и обваляйте их в муке.

Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Овощной бифштекс готов. Подавать можно как в теплом,так и в холодном виде.

Приятного аппетита!