Ромштекс (классический рецепт)
Нужно быстро и сытно накормить всю семью? Ромштекс — отличный вариант. Чтобы у вас получилось нежное и сочное мясо в хрустящей панировке, посмотрите, как приготовить ромштекс (классический рецепт).
Описание приготовления:
Приготовить ромштекс сможет любая хозяйка, в этом нет большой сложности, но есть некоторые нюансы.
Ромштекс можно приготовить из любого мяса: из свинины, куриного мяса, но из говядины — это уже классика. Чем лучше говяжья вырезка, тем лучше у вас получится это вкусное мясное блюдо. Поэтому к выбору мяса лучше подойти с толком. Еще один важный момент: не пережарьте и не пересушите мясо. Приятных вам хлопот на кухне! А я пока расскажу, как приготовить ромштекс (классический рецепт).
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Ромштекс
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Сухари панировочные — 1 стакан;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Ромштекс (классический рецепт)»
Говяжью вырезку обмойте и зачистите от сухожилий и пленок.
Нарежьте её порционными кусками толщиной примерно 1,5-2 см.
Отбейте мясо молоточком.
Для панировки взбейте яйца, панировочные сухари просейте через сито. Подготовьте соль и молотый перец.
Натрите отбитые куски мяса смесью соли и перца, смочите их во взбитом яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нём мясо до образования румяной корочки в течение десять минут.
Подавайте горячим с гарниром. Приятного аппетита!
