Четверг , 30 марта 2023

Плов с зеленью

Расскажу вам, как сделать плов с зеленью. Получается блюдо очень сытное и вкусное, лично мне такой зеленый плов, который называется официально «бахш», нравится даже больше классического, советую!

Описание приготовления:

Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления плова с зеленью. Блюдо получается оригинальное, сытное, а уж какое ароматное — словами не передать! А чтобы все получилось максимально вкусным, тщательно промывайте печень (можно даже предварительно проварить), она имеет специфический привкус, который может передаться бульону.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Сало / Крупы / Рис / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис — 1 килограмм;
  • Печень — 300 грамм;
  • Говядина — 300 грамм;
  • Сало — 300 грамм;
  • Лук — 300 грамм;
  • Зелень — 100 грамм;
  • Масло оливковое — 150 миллилитров;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Плов с зеленью»

Плов с зеленью - фото шаг 1

1. В большом количестве масла обжарим сначала мясо кусочками, потом добавим печень, в последнюю очередь — сало. Обжарим на сильном огне до появления корочки.

Плов с зеленью - фото шаг 2

3. А теперь добавим измельченную зелень, заливаем водой и на маленьком огне продолжаем тушить, добавив немного специй по вкусу.

Плов с зеленью - фото шаг 3

4. Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Лук измельчим и обжарим отдельно. Выкладываем поверх мяса рис и лук, по необходимости доливаем еще воды, чтобы покрывала блюдо сверху.

Плов с зеленью - фото шаг 4

5. Тушим, пока вся вода не уйдет на самом маленьком огне. А потом перемешаем — и можно подавать!

Зеленый узбекский плов — бахш. Готовит Уриэль Штерн


Смотрите также

Плов без воды

  Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.