Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Если вы хотите узнать, как приготовить вкусный плов из баранины, тогда не проходите мимо. Этот довольно простой рецепт с пошаговым описанием процесса будет как нельзя кстати.
Описание приготовления:
Плов — любимец многих. Невероятно насыщенный вкус, сытное и аппетитное блюдо, которое совсем несложно приготовить в домашних условиях. Лучше всего делать его в казане или в мультиварке, чтобы рис получился рассыпчатым, а мясо — идеально нежным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Луковица — 2-3 штук;
- Морковь — 3 штуки;
- Рис — 1 килограмм;
- Растительное масло — 100 миллилитров;
- Соль — 1 по вкусу;
- Перец — 1 по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Вкусный плов из баранины»
1. Первым делом в казан налейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Также вы можете использовать сало или жир, например. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
2. Выложите его в казан и оставьте на сильном огне обжариваться.
3. А тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.
4. Когда мясо со всех сторон обжарилось, добавьте в казан лук.
5. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
6. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.
7. Выложите морковь в казан и продолжайте обжаривать еще минут 10 на среднем огне. Добавьте немного воды, соль и перец. Также по вкусу можете добавить чеснок. Тушите мясо с овощами минут 20-25.
8. Промойте под проточной водой рис. Выложите его аккуратно в казан ровным слоем.
9. Добавьте в казан воду (уровень воды должен быть выше риса на палец-полтора). Подсолите еще, добавьте любимые специи. Накройте крышкой, уберите огонь до минимума.
10. Томите плов, пока рис не впитает в себя всю воду. После снимите с огня, но оставьте еще минут на 20 перед подачей, чтобы он настоялся.
11. Перед подачей аккуратно перемешайте плов. Приятного аппетита!
