«Оливье» из красной рыбы
Новый подход к классическому салату «Оливье» приятно удивит. Он украсит праздничный стол или разнообразит повседневный обед. Особенно придется по душе начинающим хозяйкам. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
В салат подойдет любая красная рыба. Но на мой взгляд, горбуша здесь самый удачный и бюджетный вариант. Отварите ее предварительно с луком и травами, тогда она не «потеряется» в салате.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Горбуша — 300 грамм (отварная);
- Картофель — 2 штуки (средние);
- Лук репчатый — 1/2 штуки (среднего размера
); - Морковь — 1/2 штуки (среднего размера, отварная);
- Яйцо — 1 штука (вареное);
- Огурец — 1-2 штук (соленый);
- Горошек консервированный — 1/2 банки;
- Майонез — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «»Оливье» из красной рыбы»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
У рыбы удалите тщательно кости и кожу.
Возьмите глубокий салатник. Нарежьте средним кубиком картофель и морковь. Лук нарежьте мелким кубиком, слегка присолите и отожмите сок. Все овощи переложите в салатник.
Нарежьте средним кубиком огурец, яйца, разберите на волокна рыбу. Отправьте все в салатник, добавьте горошек и майонез.
Перемешайте. Доведите по вкусу соль и перец.
Салат готов. Приятного аппетита!
