Антибиотики для птиц
Обоснование применения антибиотиков в животноводстве и птицеводстве вызывает конфликты во всем мире. Исследования показывают, что противомикробные препараты не только приносят пользу, но и представляют потенциальную угрозу для здоровья человека и птиц. Во многих странах мира кормовые антибиотики в птицеводстве запрещены на законодательном уровне. Пока в России такого запрета нет. Владельцы фермы сами решают, чем кормить птиц, использующих добавки, антибиотики и как лучше выращивать птиц с их помощью. Что такое кормовые антибиотики, нужны ли они и есть ли у сельского хозяйства альтернативы — об этом более подробно рассказывается в статье.
Содержание статьи:
Что такое кормовые антибиотики и зачем они нужны
Птицеводство является одним из важнейших секторов национальной экономики. Она обеспечивает население продуктами питания высокой пищевой ценности и поставляет сырье для различных видов легкой промышленности. Основная цель производства — достижение высокой эффективности. Это позволяет получать более высокую прибыль, когда затраты сведены к минимуму. Антибиотики в птицеводстве используются для лечения птицы, профилактики заболеваний и в качестве стимуляторов роста. Они помогают поддерживать численность и сохранять здоровье цыплят в течение всего периода откорма. Так что же это такое — кормовые антибиотики для птиц?
Кормление оказывает решающее влияние на продуктивность и экономику производства сельскохозяйственных животных. В прошлом веке стало очевидным положительное влияние антимикробных препаратов на здоровье и рост птицы. Исследования и опыт показали, что субтрактивные дозы (в 100-1000 раз меньше медицинских) антибиотиков, применяемых в птицеводстве, решают самый широкий круг проблем.
- Они подавляют важную активность кишечной инфекции и улучшают перевариваемость корма;
- Предотвращает расстройства пищеварения, которые являются основной причиной замедления роста и отхода молодых животных;
- Улучшает обмен веществ, сокращая сроки выращивания животных и снижая потребность в кормах;
- Птицы развиваются быстрее, яйца начинают нестись раньше, яйценоскость увеличивается, оплодотворение и взрыв яиц увеличиваются.
Антибиотики для бройлеров, используемые в качестве кормовых добавок, называются кормовыми антибиотиками или биостимуляторами. Они не являются витаминами и питательными веществами. В промышленном птицеводстве они выполняют функции лечения заболеваний, их профилактики и увеличения мяса.
Самые распространенные антибиотики для птиц
Основной проблемой при разведении птиц является инфекция. Даже фермы с хорошими условиями содержания и кормления подвержены риску заражения. Наиболее распространенные болезни птиц:
- Сальмонеллез;
- Холинезис;
- Микоплазмоз;
- Некротический энтерит;
- Инфекционный бронхит;
- Гематологические заболевания.
Использование антибиотиков в птицеводстве позволяет вылечить бактериальные патологии с целью предотвращения массовых инфекций. При выращивании цыплят используется широкий спектр противомикробных препаратов.
- Медицинские назначения — т.е. те, которые используются для лечения людей: тетрациклин, пенициллин, стрептомицин, кавамицин, левомезицин, амоксициллин, эритромицин;
- Ветеринарные — т.е. предназначенные только для животных: бакиликин, бацитрацин, виторилла, диетрим, энрофлон, энроксилия.
Антибиотики для домашней птицы являются универсальными или предназначены только для цыплят или только для взрослых особей. Антимикробные препараты в основном используются при увеличении поголовья молодняка. Массовое лечение проводится в самый опасный период его жизни, когда он особенно восприимчив к инфекциям и болезням. Антибиотики для цыплят назначаются в течение первой недели после рождения. Их раствор выпаивается курсом в течение первых месяцев жизни и смешивается с сухим кормом в дальнейшем. Антибиотики для бройлеров используются как для профилактики инфекций, так и для лучшего прироста массы. Продолжительность лечения и выбранный препарат зависят от возраста птицы. Чем старше птица, тем больше перерывы между блюдами. Антибиотики для несушек в период яйцекладки запрещены.
ВНИМАНИЕ! Влияние антибиотиков на мясо птицы проявляется в гипертрофии тканей, повышенном отложении жира в межмышечном пространстве, значительном количестве абдоминального жира и жира на поверхности живота.
Преимущества и недостатки антибиотиков
Лечение и профилактика патологий бактериального происхождения имеет первостепенное значение в промышленном птицеводстве. Эта проблема особенно остро стоит на птицефабриках с высокой плотностью населения. Использование антибиотиков в птицеводстве оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника благодаря предотвращению раздражающих доз.
- Снижается количество токсинообразующих микроорганизмов;
- Подавляется развитие микроорганизмов, поглощающих питательные вещества;
- Микрофлора размножается и участвует в пищеварении;
- Улучшается синтез витаминов группы В, аминокислот;
- Улучшается усвояемость и использование кальция в организме.
Использование антибиотиков для сельскохозяйственной птицы может:
- Спасти скот от гибели;
- Предотвращают развитие кишечных заболеваний, болезней дыхательных путей и суставов;
- Это хороший способ отказаться от высококачественного мяса и яиц.
Использование антибиотиков в птицеводстве не представляется выгодным. Однако уже в 60-70-е годы XX века было установлено, что постоянный бесконтрольный прием антимикробных препаратов оказывает:
- Накопление лекарственных агентов в сельскохозяйственной продукции птицеводства, вызывающих аллергические и токсические реакции у человека;
- Появление и распространение устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий.
Производители могут решить первую проблему, прекратив давать антибиотики курам за 10 дней до рожи и в период яйценоскости. Однако не все владельцы животноводческих ферм соблюдают установленные правила. До 50% клинических анализов продуктов птицеводства показывают наличие антибиотиков. Попадая в организм с пищей, они уничтожают естественную микрофлору кишечника. В дальнейшем это приводит к снижению иммунитета, повышенной чувствительности организма к внешним раздражителям, поражению печени и почек.
ВАЖНО! По данным ВОЗ, общее количество противомикробных препаратов, используемых для лечения и профилактики заболеваний животных, птицы и аквакультуры, более чем в два раза превышает количество, используемое для лечения людей.
Мутировавшие бактерии представляют особую опасность для здоровья человека. Уже сформировались многочисленные патогены, устойчивые к лекарствам — тетрациклину, гентамицину и бисептолу. Устойчивые к антибиотикам микроорганизмы снижают эффективность применения антибиотиков в отношении домашней птицы и наносят вред здоровью человека. Они попадают в организм человека через контакт с сырыми продуктами, живыми животными и окружающей средой, и обычно обнаруживаются на поверхности фруктов и овощей, не подвергшихся термической обработке. Лечение заболеваний, вызванных новыми штаммами бактерий, требует применения более мощных препаратов.
Устойчивость к антибиотикам стала одной из самых серьезных проблем в медицине 21 века. В каждой стране мира ежегодно регистрируются тысячи смертей из-за устойчивости бактерий к лекарствам, назначенным врачами. Главный вывод, к которому пришла Международная организация здравоохранения в отношении антибиотиков в кормах для домашней птицы, заключается в том, что это бомба замедленного действия, подрывающая основы современной медицины. Поэтому все больше стран по всему миру решают отказаться от использования антибиотиков в птицеводстве и других видах кормов для домашней птицы и животных.
ВНИМАНИЕ! Патогенные бактерии могут противостоять действию противомикробных препаратов. Выжившие микроорганизмы не только приобретают устойчивость к противомикробным препаратам, но и передают этот признак другим бактериям, живущим в кишечнике.
Сокращение применения антибиотиков
В 1969 году Всемирная организация здравоохранения выпустила рекомендации по сокращению неоправданного использования антибиотиков. ВОЗ призвала национальные власти принять ограничительные меры.
- Запретить использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста при выращивании бройлеров;
- Разрешить введение антибиотиков животным только для лечения болезни и только по указанию ветеринарного врача;
- Разрешайте использовать лекарства только в случае необходимости.
В разных странах реакция на эти рекомендации различна. В Великобритании использование кормовых антибиотиков на птице было отменено в 1971 году, в Швеции — в 1986 году, а в Дании — в 1996 году. Окончательный запрет на использование этих препаратов в сельском хозяйстве ЕС был установлен в 2006 году, а запрет на импорт продуктов, выращенных по этой технологии, — в 2009 году. В России разрешено использование кормовых антибиотиков в птицеводстве. Многие хозяйства, пытаясь соответствовать требованиям времени, добровольно отказались от них и стали применять другие методы бактериологического регулирования.
Внимание. Исследования, проведенные в разных странах Европы и США, показали, что распространенность штаммов, устойчивых к действию назначенных врачом лекарств, колеблется в пределах 44-90%. Это означает, что без вмешательства в данную ситуацию, в очень короткое время острые респираторные инфекции, бронхит и абдоминальная хирургия могут стать фатальными для людей.
Полностью отказаться от антибиотиков невозможно. Лечение больных птиц невозможно без применения антибиотиков. Однако временное лечение и постоянная подкормка — это не одно и то же. Именно переход от традиционной экономической системы к новой вызывает проблемы. Сельхозпроизводителям приходится перестраиваться и искать способы преодоления сопротивления при сохранении продуктивности.
Как обойтись без антибиотиков?
Животноводы всего мира осваивают искусство выращивания птицы и скота без применения лекарств. Выбранный путь один и тот же — улучшение работы кишечника. Только теперь акцент делается на мобилизации защитных сил организма, а не на механизмах, подавляющих жизнедеятельность патогенов. Антибиотики в кормах для птицы заменяются новыми, более безопасными препаратами, которые не вызывают побочных эффектов и нежелательных последствий.
- Пребиотики — вещества немикробиологического происхождения, пищевые волокна, стимулирующие рост и биологическую активность их защитной микрофлоры;
- Пробиотики — живые микрокультуры, улучшающие состав и биологическую активность микрофлоры кишечника;
- Симбиотики — комбинация пребиотиков и пробиотиков, которые дополняют и усиливают действие друг друга;
- Симбиотики — комбинации нескольких штаммов полезных микроорганизмов, таких как лактобактерии и бифидобактерии;
- Фитобиотики — натуральные растительные добавки с антибактериальным, противовирусным, иммуномодулирующим и противовоспалительным действием;
- Постбиотики — инактивированные пробиотики, содержащие вещества и соединения, улучшающие работу кишечника.
Они действуют безопасно, дают надежные результаты и по эффективности не уступают кормовым антибиотикам. Добавки на основе полезных микроорганизмов и биоактивных веществ растительного происхождения оказывают антимикробное действие и улучшают пищеварение у птиц. Это положительно влияет на здоровье и безопасность скота, показатели производительности и качество продукции.
Как сделать правильный выбор среди альтернативных вариантов?
При поиске альтернативных решений по поставке антибиотиков для поддержания здоровья птицы предпочтение отдается продукции компаний с хорошей репутацией. Французская компания Phileo by Lesaffre уже более 30 лет работает в области микробиологии, физиологии, биохимии и питания, разрабатывая безопасные решения для здоровья человека и животных. Компания появилась на российском рынке в 2012 году и уже в 2016 году открыла свой первый цех в Воронеже по производству живых дрожжей Актисаф для животноводства. В дополнение к этому решению Lesaffre filo предлагает производителям страны инновационный иммуномодулирующий постбиотик Sahmannan, производимый во Франции.
Сахманнан уже давно широко используется во всем мире. Это фракция дрожжей, которая успешно заменяет антибиотики в кормах для бройлеров.
- Поддерживает естественную защиту кишечника животных и птиц;
- Он содержит маннано-олигосахариды, которые прикрепляются к рецепторам патогенов и не дают им строить строительные леса на стенке кишечника;
- Связывает и удаляет до 98% вредных бактерий из кишечника;
- Улучшает общее функционирование желудочно-кишечного тракта;
- Повышает перевариваемость корма;
- Усиливает иммунный ответ животного на вакцинацию.
Такие решения, как сахманан, укрепляют иммунитет птиц, помогают преодолеть последствия стресса, повышают продуктивность и снижают необходимость применения лекарств. В условиях клостридиальной инфекции сахманан уменьшает воздействие воспаления на слизистую оболочку кишечника и помогает поддерживать оптимальный уровень всасывания питательных веществ из корма. Было показано, что добавление постбиотиков в рацион питания снижает распространенность и количество различных штаммов Salmonella. Это может ограничить или исключить применение антибиотиков при сальмонеллезе у птиц. Эффективность этого решения подтверждена многочисленными исследованиями компании и независимых экспертных центров мирового уровня.
Заключение
В последние годы в мире наблюдается устойчивая тенденция к замене антибиотиков в кормах для кур и других птиц альтернативными решениями на основе безопасных, нетоксичных продуктов биологического происхождения. Биостимуляторы широко используются в России, и эта ситуация, вероятно, сохранится до тех пор, пока законодательство не будет изменено. Однако если птицеводы хотят работать не только на внутреннем рынке, им необходимо предоставлять продукцию и методы производства в соответствии с международными стандартами. Фермерам необходимо отказаться от старых и несовершенных технологий и перейти на новейшие инновационные решения. Постбиотический сахманан является одним из самых безопасных кормовых решений на рынке.
