Вегетарианские щи
Главным принципом приготовления щей является закладка в суп именно сырых продуктов. Блюдо относится к русской кухне. Можно варить щи как со свежей, так и кислой капустой.
Описание приготовления:
Овощи моем, чистим, нарезаем мелко и варим в течение получаса. Подаем с зеленью.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Щи
Ингредиенты:
- Вода — 1 литр;
- Капуста — 250 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Корень петрушки — 1 штука;
- Чеснок — по вкусу (по желанию);
- Перец, соль черный — по вкусу;
- Зелень свежая — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Вегетарианские щи»
1. Приготовим продукты для щей. Все овощи нужно вымыть и очистить.
2. Помидор нужно ошпарить кипятком, чтобы снять кожуру. Для этого поместите помидор на 1 минуту в кипяток.
3. Теперь сделайте острым ножом надрез и кожура легко снимется.
4. Порежьте помидор на кусочки. Корень петрушки — пополам.
5. Нашинкуйте капусту.
6. Порежьте лук и морковь.
7. В кипящую соленую воду кладем все овощи и коренья. Варим с момента закипания 30 минут.
8. В готовые щи кладем зелень и черный молотый перец. Также можно добавить чеснок или лавровый лист во время варки.
