Среда , 20 января 2021

Овощной салат с нутом

У салата яркий вкус и все ингредиенты в нем хорошо чувствуются. Его можно подавать на тарелке или между двух ломтиков хлеба. Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить овощной салат с нутом.

Описание приготовления:

Салат вкусный и полезный, ведь в его составе нет майонеза, а заправка делается на основе оливкового масла с пряностями. Его смело можно подавать во время поста, ведь в нем ни грамма мяса. Салат можно подавать сразу после приготовления. Хранить его можно в холодильнике под закрытой крышкой или под пленкой. А если вы не хотите варить нут, то купите консервированный!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Сушеный нут — 3/4 стакана;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Морковь — 0,5 штуки;
  • Лук репчатый — 0,5 штуки;
  • Стебель сельдерея — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Красный винный уксус — 1 ст. ложка;
  • Тимьян — 1 штука;
  • Розмарин — 0,5 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Лимон (цедра) — 0,5 штуки;
  • Оливки без косточек — 45 грамм;
  • Лук красный — 30 грамм;
  • Петрушка — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Овощной салат с нутом»

Овощной салат с нутом - фото шаг 1

1. Промойте нут под проточной водой, залейте его водой и оставьте на ночь. В скороварку добавьте половину крупно нарезанной моркови, репчатый лук, 0,5 стебля сельдерея, обжарьте их до румяной корочки. Добавьте замоченный нут и залейте водой, чтобы она покрыла его на 3 см. Закройте крышку и варите его в течение 15 минут, после окончания приготовления оставьте нут так до полного остывания.

Овощной салат с нутом - фото шаг 2

2. Очистите и нарежьте небольшими кубиками перец, лимон, красный лук, 0,5 стебля сельдерея, измельчите петрушку, нарежьте крупно нут и пополам оливки. Смешайте все овощи в миске.

Овощной салат с нутом - фото шаг 3

3. Сделайте заправку из 2 столовых ложек оливкового масла, винного уксуса, измельченного тимьяна и розмарина, чеснока и цедры, добавьте 1 чайную ложку соли. Заправьте салат и сразу подавайте его к столу, украсив петрушкой.

Как приготовить салат с нутом [Сытно, красиво, постно]

Юлия Высоцкая — Салат из нута с запеченными овощами и фетой


Смотрите также

Ачик-чучук

Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.