Каджунская паста с курицей
Видели вы когда-нибудь блюда по-канджунски? Это с виду непонятное слово означает смесь приправ и специй, которые вы можете заготовить сами.
Придумали её в Италии, многим такое сочетание понравится.
Описание приготовления:
Необычно то, что блюдо получается весьма острое, хотя и с тем же итальянским колоритом. Прочтите о том, как приготовить каджунскую пасту с курицей и сливочным соусом. Этот рецепт идеален во всём. Он лёгкий, полноценный и зацепит своим вкусом многих людей. Хотя его основа — это знакомые продукты, но они здесь играют по-новому.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Макароны / Куриная грудка / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Острое
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 600 грамм;
- Шампиньоны — 240 грамм;
- Сливки жирные — 180 миллилитров;
- Молоко — 180 миллилитров;
- Фетучини — 350 грамм;
- Белое сухое вино — 80 миллилитров;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Помидор — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Каджунская смесь специй — 1,5 ст. ложки (В равной пропорции: кайенский перец, сухой орегано, паприка, сушёный тимьян, чесночный и луковый порошок и чёрный молотый перец.);
- Оливковое масло — 1,5 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Каджунская паста с курицей»
1. Для начала нарежьте кубиками курицу и помидоры. Соломкой нашинкуйте перец и лук, а грибы — слайсами.
2. Затем курицу обваляйте в смеси специй.
3. После этого обжарьте курицу в масле с обеих сторон по 4 минуты. Делайте это в большой сковороде. Грудку удалите с огня.
4. Потом добавьте лук, перец и грибы. В это же время отварите фетучини в кипятке по инструкции на упаковке.
5. Когда грибы станут мягкими, добавьте чеснок и влейте вино. Готовьте 1 минуту.
6. Затем влейте сливки. Перемешайте ингредиенты. Доведите соус до кипения.
7. Теперь выложите к соусу с овощами фетучини и курицу.
8. Всыпьте соль, перемешайте. Подавайте с петрушкой. Приятного аппетита!
