Салат с запеченными тыквой и свеклой
Суперполезный, яркий и вкусный салат для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто любит блюда из тыквы. Сочетание свеклы и тыквы необычное, но вкусное! Готовим полезно и легко!
Описание приготовления:
Простой, вкусный и полезный салат для тех, кто старается питаться правильно. Благодаря запеканию в овощах сохраняются все полезные вещества. Салат особенно вкусен, когда овощи еще теплые. Готовим и наслаждаемся новым вкусом любимых овощей.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Тыква
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Тыква — 100-120 грамм (очищенной);
- Свекла — 1 штука (среднего размера);
- Руккола — 50-70 грамм;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Семечки — 1-2 ст. ложек;
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
- Прованские травы — 1-2 щепоток;
- Соль — 2 щепотки;
- Перец черный молотый — 1 щепотка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с запеченными тыквой и свеклой»
1. Свеклу очистим, слегка сбрызнем оливковым маслом и запечем в фольге минут 30 при температуре 200 градусов.
2. Тыкву нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем прованскими травами, солью и перцем.
3. Отправляем ломтики тыквы к свекле запекаться минут на 15-20.
4. Нарежем свеклу примерно такими же ломтиками, как и тыкву.
5. Выкладываем на тарелку для салата рукколу.
6. Добавляем ломтики свеклы и тыквы, сбрызгиваем бальзамическим уксусом или лимонным соком. Можно добавить измельченного чеснока.
7. Посыпаем семечками — и можно приступать к трапезе.
