Суп со свеклой
Отличный овощной витаминный супчик, который будет отличным обедом в осеннее время. В народе он называется свекольником и может подаваться холодным.Отлично сочетается со сметаной.
Описание приготовления:
Полезнейшее первое блюдо! Получается безумно красивого цвета, а при подаче со сметаной будет восхитительно.
Читайте, как приготовить суп со свеклой, и у вас получится отличное первое блюдо для разнообразия.
Этот суп не похож ни на какой другой, и это единственное первое блюдо, которое сохранит свой вкус, будучи даже холодным.
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Свекольник
Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Свекла — 3 штуки;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Укроп — 1 пучок;
- Бульон мясной — 2,5 литра;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Паста томатная — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Лавровый лист — 3 штуки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп со свеклой»
1. Отварную свеклу нужно нарезать кубиками. Очистить картофель и так же нарезать кубиками.
2. Берем кастрюлю, вливаем в нее бульон, доводим до кипения и кладем в него мелко нарезанную морковь и картофель.
3. Через десять минут добавляем болгарский перец, мелко нарезанный кубиками.
4. На сковороду отправляем измельченный лук, тушим его несколько минут, далее добавляем пасту и несколько минут тушим. Эту смесь отправляем в суп.
5. После 20 минут отправляем в суп свеклу, лавровый лист, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу.
6. Варим еще минут 7, а дальше выключаем огонь, накрываем суп крышкой и настаиваем еще минут 10. Приятного аппетита!
