Тесто на лазанью

 

Хотя у меня часто в морозильнике лежит готовое покупное тесто, но всё-таки домашнее всегда лучше. Тем более, когда есть время на его замес.

Получится намного вкуснее.

Описание приготовления:

Вы можете узнать о том, как приготовить тесто на лазанью у себя на кухне. Это станет прекрасной основой для столь популярного блюда. Универсальные листы подойдут к разным компонентам, например, фаршу с овощами. Они не должны получится слишком толстыми, чтобы не перебивать вкус и текстуру.

Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Лазанья / Без выпечки
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 350 грамм;
• Яйцо — 3 штуки;
• Вода — 4 литра;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Тесто на лазанью»

Яйца взбейте в миске.

В муку добавьте щепотку соли. Всыпьте её в миску. В середине сделайте углубление.

В него залейте яичную массу. Начните замешивать тесто.

Замешайте эластичное тесто. Оставьте его под влажной марлей на 1 час.

Присыпьте стол мукой. Тесто разделите на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт 1-2 мм толщиной.

Нарежьте тесто кусочками 15х7 см. Подсушите коржи: оставьте их на 15 минут.

Воду с солью и маслом доведите до кипения.

Варите листы лазаньи по 4 штуки в течение 3-4 минут.

Листы просушите — и можете готовить лазанью дальше. Удачного приготовления!

Юлия Высоцкая — Лазанья с соусом бешамель