Воскресенье , 3 декабря 2023

Солянка как в кафе

Солянка — традиционное блюдо русской кухни. Она бывает мясной, рыбной, грибной. Сегодня у нас классическая мясная солянка, как готовят ее в кафе.

Описание приготовления:

Мясная сборная солянка — вкусное и сытное блюдо в будни и праздники. Мясной бульон может быть любым: куриным, свиным, говяжьим, из индейки. Набор колбасных изделий также имеет широкий ассортимент. Кроме сосисок, вареной и копченой колбасы, можно добавить ветчину, окорок, буженину, отварной язык. Готовится солянка просто и относительно быстро.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 1,2 литра;
  • Курица отварная — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Огурец соленый — 2 штуки;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Сосиски молочные — 200 грамм;
  • Колбаса вареная — 200 грамм;
  • Колбаса копченая — 200 грамм;
  • Маслины — 10-12 штук;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Укроп — 10 грамм.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Солянка как в кафе»

Солянка как в кафе - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Солянка как в кафе - фото шаг 2

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Солянка как в кафе - фото шаг 3

Добавьте мелко нарезанные соленые или маринованные огурцы.

Солянка как в кафе - фото шаг 4

Налейте подсолнечное масло и тушите лук с огурцами 10-12 минут.

Солянка как в кафе - фото шаг 5

После добавьте томатную пасту. Тушите еще 5 минут.

Солянка как в кафе - фото шаг 6

Мелко нарежьте колбасу и сосиски.

Солянка как в кафе - фото шаг 7

А также отварную курицу.

Солянка как в кафе - фото шаг 8

В кастрюлю налейте куриный бульон. Добавьте нарезанные колбасные изделия и курицу.

Солянка как в кафе - фото шаг 9

Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.

Солянка как в кафе - фото шаг 10

Выложите лавровый лист. Посолите и поперчите солянку по вкусу.

Солянка как в кафе - фото шаг 11

Варите солянку 10-15 минут. В конце добавьте маслины.

Солянка как в кафе - фото шаг 12

Добавьте измельченную зелень петрушки или укропа.

Солянка как в кафе - фото шаг 13

При подаче выложите в тарелку ломтик лимона и сметану. Солянка как в кафе готова.

Гламурная Солянка. Русский суп


Смотрите также

Солянка по-грузински в мультиварке

Готовить солянку по-грузински в мультиварке очень рекомендую, так как в рецепт входит говядина. Томление в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.