Салат с моцареллой и руколой
Представляю вашему вниманию рецепт оригинального и пикантного салата с моцареллой и руколой: с аппетитными грибами, сочными помидорами и нежной моцареллой у вас будет великолепная закуска!
Описание приготовления:
Для приготовления салата с моцареллой и руколой можно взять любые дополнительные ингредиенты. Сыр и зелень прекрасно сочетаются и с морепродуктами, и с фруктами, и даже с мясом. У меня в доме было немного грибочков, поэтому решила добавить их. Кстати, необязательно, чтобы это были лисички.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Моцарелла / Зелень
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Базилик — 2-3 штук;
- Моцарелла — 250 грамм;
- Лисички — 200 грамм;
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка;
- Помидоры — 1-2 штук;
- Оливковое масло — 50 грамм;
- Рукола — 70 грамм;
- Специи — по вкусу;
- Тимьян — по вкусу;
- Чеснок — 1-2 зубчиков.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с моцареллой и руколой»
Подготовьте ингредиенты.
Лисички промойте в воде, чтобы не осталось земли и песка, обрежьте кончики. Рекомендую во время мойки грибов не держать их долго в воде, так как они быстро впитывают воду. Это нужно для того, чтобы грибы во время жарки не дали много сока.
Хорошо разогрейте большую сковороду с оливковым маслом, забросьте тонко нарезанный чеснок, затем лисички в один слой и листики тимьяна. Потом тщательно обжарьте, чтобы грибочки стали золотистыми. Посолите и поперчите.
Моцареллу и помидоры нарежьте кружочками и выложите на тарелку по очереди.
На тарелку с моцареллой и помидорами выложите рукколу, горячие лисички и базилик, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Наш салат с моцареллой и руколой готов. Приятного аппетита!
