Стейк трески на гриле

 

Удивительное блюдо, которое не сможет оставить равнодушными гостей и домочадцев. Сегодня вы узнаете, как приготовить стейк трески на гриле в домашних условиях.

Будет вкусно, обещаю!

Описание приготовления:

Стейк из трески получается ароматным и сочным, а благодаря уникальному гарниру, который прекрасно подчеркивает вкус рыбы, блюдо получается еще более пикантным. Лимон придает рыбе кислинку, которая отлично оттеняет вкус трески. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома и не сомневайтесь, ваши гости и домочадцы будут довольны.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Стейк трески — 4 штуки;
• Морская соль — по вкусу;
• Свежемолотый черный перец — по вкусу;
• Панчетта — 8 штук;
• Лимон — 2 штуки;
• Картофель — 500 грамм;
• Замороженный горошек — 300 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Красный перец чили — 1 штука;
• Свежая мята — 1 пучок;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Стейк трески на гриле»

1. Стейки трески необходимо заправить солью, перцем и поместить на противень, который предварительно смазываем маслом. Поверх трески кладем по кусочку панчетты.

2. Лимон разрезаем на четыре части и помещаем рядом с рыбой мякотью к низу. Обжариваем рыбку на гриле минут 5, аккуратно переворачивая вместе с беконом.

3. Картофель очищаем и промываем. В кастрюлю набираем воду и добавляем картофель, соль, доводим до кипения. Тем временем горох необходимо отварить и перебить в блендере или размять вилкой.

4. Отваренный картофель смешиваем со сливочным маслом, молоком, солью, перцем и переминаем в пюре. Добавляем в пюре горох и перец чили.

5. Как только стейки приготовятся, подавать их можно с пюре и салатом. Приятного аппетита!

Треска на гриле рецепт