Стейк трески на гриле
Удивительное блюдо, которое не сможет оставить равнодушными гостей и домочадцев. Сегодня вы узнаете, как приготовить стейк трески на гриле в домашних условиях.
Будет вкусно, обещаю!
Описание приготовления:
Стейк из трески получается ароматным и сочным, а благодаря уникальному гарниру, который прекрасно подчеркивает вкус рыбы, блюдо получается еще более пикантным. Лимон придает рыбе кислинку, которая отлично оттеняет вкус трески. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома и не сомневайтесь, ваши гости и домочадцы будут довольны.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Стейк трески — 4 штуки;
- Морская соль — по вкусу;
- Свежемолотый черный перец — по вкусу;
- Панчетта — 8 штук;
- Лимон — 2 штуки;
- Картофель — 500 грамм;
- Замороженный горошек — 300 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Красный перец чили — 1 штука;
- Свежая мята — 1 пучок;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Стейк трески на гриле»
1. Стейки трески необходимо заправить солью, перцем и поместить на противень, который предварительно смазываем маслом. Поверх трески кладем по кусочку панчетты.
2. Лимон разрезаем на четыре части и помещаем рядом с рыбой мякотью к низу. Обжариваем рыбку на гриле минут 5, аккуратно переворачивая вместе с беконом.
3. Картофель очищаем и промываем. В кастрюлю набираем воду и добавляем картофель, соль, доводим до кипения. Тем временем горох необходимо отварить и перебить в блендере или размять вилкой.
4. Отваренный картофель смешиваем со сливочным маслом, молоком, солью, перцем и переминаем в пюре. Добавляем в пюре горох и перец чили.
5. Как только стейки приготовятся, подавать их можно с пюре и салатом. Приятного аппетита!
