Салат из баклажанов «Вкуснятина»

Любите жаренные баклажаны? Тогда скорей смотрите, как приготовить салат из баклажанов «Вкуснятина» — жаренные овощи в сочетании с грибами, вареными яицами, луком, майонезом и зеленью.

Описание приготовления:

Сочные обжаренные овощи в сочетании со специями и нежной заправкой — вот и получился отменный салат. Он идеально подойдет тем, кто никак не может определиться: майонез или сметана, ведь в этом рецепте нужно взять их в пропорции 1:1. Лучше всего выбрать для этого салата шампиньоны и обжарить их, не солив, так они отдадут свой вкус, но останутся сочными в салате. В качестве зелени возьмите зелень петрушки, базилика или укропа, подойдет все.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Грибы — 400 грамм;
• Майонез — 100 грамм;
• Сметана — 100 грамм;
• Баклажаны — 3-4 штук;
• Яйцо — 3-4 штук (вареное);
• Лук — 1 штука;
• Уксус — 2 ст. ложки;
• Базилик — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат из баклажанов «Вкуснятина»»

1. Баклажаны нарежьте брусочками, посолите и оставьте на 15-20 минут. Промойте холодной водой. Обжарьте баклажаны на сильном огне на разогретом растительном масле в течение 5-8 минут до готовности.

2. Лук нарежьте кольцами, обдайте кипятком, слейте через две минуты и добавьте уксус. Оставьте мариноваться на 15-20 минут. Грибы нарежьте крупными кусочками.

3. Обжарьте грибы на растительном масле на сильном огне до золотистого цвета. Остывшие баклажаны, грибы и нарезанные отварные яйца смешайте. Добавьте лук, свежий базилик и соус из сметаны и майонеза.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат, оставьте салат на 2-3 часа – и он будет вкуснее. Приятного аппетита!

Салат на Зиму из Баклажанов «Десяточка». Вкуснятина!

Салат из баклажанов со вкусом грибочков — вкуснятина неописуемая