Суббота , 24 февраля 2024

Туркменский плов

Туркменский плов — классическое блюдо восточной кухни. Сытный и вкусный, он готовится из самых обычных продуктов, которые всегда под рукой.

Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Туркменский плов отличается своей простотой и минимальным количеством специй. В отдельных случаях их вообще не кладут. Несмотря на это, плов получается ароматным и вкусным. Традиционно его готовят из баранины, но используют птицу, зайца и даже лань.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Курица — 500 грамм;
  • Рис — 300 грамм;
  • Морковь — 150 грамм;
  • Лук репчатый — 150 грамм;
  • Подсолнечное масло — 60 миллилитров;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Туркменский плов»

Туркменский плов - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления плова.

Туркменский плов - фото шаг 2

Мясистые части курицы помойте, нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном. У меня были куриные бедра, с которых я сняла шкурку и удалила косточку. Налейте немного масла и обжарьте курицу.

Туркменский плов - фото шаг 3

Морковь нарежьте соломкой.

Туркменский плов - фото шаг 4

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Туркменский плов - фото шаг 5

Выложите морковь с луком в казан с курицей. Налейте подсолнечное масло. Немного посолите. Я добавила четверть чайной ложки куркумы.

Туркменский плов - фото шаг 6

Тушите курицу с овощами 15-20 минут.

Туркменский плов - фото шаг 7

Рис хорошо помойте в нескольких водах. Затем залейте горячей водой и дайте постоять 30-40 минут.

Туркменский плов - фото шаг 8

Выложите рис ровным слоем на курицу с морковью и луком. Немного посолите.

Туркменский плов - фото шаг 9

Налейте горячую воду так, чтобы она была на 1-1,5 сантиметра выше риса. Крышкой казан не накрывайте. Включите сильный огонь и варите плов пока жидкость не испарится сверху, но внизу еще останется. На это потребуется приблизительно 10-15 минут.

Туркменский плов - фото шаг 10

После соберите рис горкой от краев к середине казана, убавьте огонь до минимума и накройте казан крышкой. Через 20-25 минут плов будет готов.

Туркменский плов - фото шаг 11

Туркменский плов готов. Ароматный, сытный, рассыпчатый и очень вкусный.

Туркменский плов необыкновенно вкусный рецепт


Смотрите также

Простой плов

Сегодня я расскажу, как приготовить простой плов. Блюдо и правда готовится очень просто и быстро, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.