Теплый картофельный салат с авокадо
Обычно мы подаем к столу обжаренный картофель и какой-нибудь салат по-отдельности, а во многих странах Европы эти два блюда смешивают. Мне это нравится, салат получается теплым, ароматным и вкусным.
Описание приготовления:
Для нас словосочетание «теплый салат» звучит немного странно, не так ли? А ведь такой салат получается очень вкусным. Горячий картофель отдает свое тепло остальным ингредиентам, и они становятся немного другими по вкусу: чуть мягче, сочнее и ароматнее. Попробуйте, это вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Фрукты / Авокадо / Молодой картофель
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 3-4 штук (небольшие);
- Авокадо — 1/3 штуки;
- Помидоры черри — 2-3 штук;
- Каперсы — 1 чайная ложка;
- Руккола — 1 пучок;
- Лимонный сок — 1 чайная ложка;
- Майонез — 1/2 ст. ложки;
- Соль — 1-2 щепоток;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка.
Количество порций: 1.
Как приготовить «Теплый картофельный салат с авокадо»
1. Молодой картофель нужно тщательно помыть и отварить до готовности. Затем разрезаем картофель на 4-8 частей.
2. И обжариваем картофель на разогретой с оливковым маслом сковороде до румяной корочки.
3. Выкладываем на тарелку листья рукколы, сбрызнем их лимонным соком.
4. Добавим помидоры, нарезанные кружочками, и слегка смажем их майонезом. Посолим и поперчим.
5. Добавим каперсов по вкусу.
6. Авокадо очистим и нарежем тонкими дольками.
7. Выкладываем горячий обжаренный картофель, солим и перчим по вкусу, добавим немножко майонеза. Салат готов!
