Пятница , 14 июня 2024

Салат из фасоли, кукурузы и бекона

Рецепт приготовления салата из фасоли, кукурузы, бекона, лука, чеснока, помидоров черри, базилика и руколлы.

Описание приготовления:

Этот салат можно подавать в качестве основного блюда с чесночными гренками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • свежей фасоли — 450 грамм (или 1 чашка замороженной);
  • бекона — 100 грамм;
  • оливкового масла — 1 1/2 ст. ложки;
  • небольшая луковица — 1 штука;
  • чеснока — 1 Зубчик (большой);
  • помидоров черри — 330 грамм;
  • початка кукурузы — 4 штуки;
  • винного уксуса — 1 ст. ложка;
  • свежих листьев базилика — 1/4 стакана;
  • рукколы — 1/4 стакана;
  • чеснока — 1 Зубчик (чесночные гренки);
  • хрустящий хлеб — 1 штука (чесночные гренки);
  • оливкового масла — 2 ст. ложки (чесночные гренки);
  • соль — по вкусу (чесночные гренки).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат из фасоли, кукурузы и бекона»

Салат из фасоли, кукурузы и бекона - фото шаг 1

1. В небольшой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить фасоль на умеренном огне, время от времени помешивая, около 5 минут, если фасоль свежая, и 20-25 минут, если фасоль замороженная. Слить воду, откинуть фасоль на сито и промыть под холодной проточной водой. Отставить в сторону.

Салат из фасоли, кукурузы и бекона - фото шаг 2

2. В сковороде обжарить бекон на умеренном огне до хрустящей корочки. Выложить бекон на бумажные полотенца, а затем мелко нарезать. Слейте весь жир со сковороды, кроме 1 столовой ложки жира. Добавить оливковое масло и обжарить нарезанный лук на умеренном огне, помешивая. Добавить измельченный чеснок и готовить 1 минуту. Добавить разрезанные пополам помидоры, зерна кукурузы и уксус. Готовить, помешивая, пока помидоры не начнут терять свою форму.

Салат из фасоли, кукурузы и бекона - фото шаг 3

3. Снять сковороду с огня и осторожно перемешать с вареной фасолью и половиной бекона. Дать остыть до комнатной температуры и осторожно перемешать с базиликом и руколлой. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать с чесночными гренками при желании и посыпать оставшимся беконом перед подачей. Чтобы приготовить гренки, нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. Смазать маслом и обжарить на умеренно сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон. Сразу же натереть готовый хлеб разрезанным пополам чесноком и посыпать солью. Нарезать кубиками.

Очень! Салат из фасоли и кукурузы/Bean and corn salad

Очень! Салат из фасоли и кукурузы/Bean and corn salad


Смотрите также

Салат с редиской и крабовыми палочками

Для семейного обеда или праздничного ужина приготовьте необычный и очень вкусный салат с редиской и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.