Стейк

 

Приготовить хороший стейк не так просто. Нужно знать определенные нюансы. И сегодня я расскажу вам, как приготовить стейк, расскажу все секреты и премудрости, чтобы получилось вкусное мясо.

Описание приготовления:

Если используете замороженное мясо, то ни в коем случае нельзя размораживать его в микроволновке, иначе оно начнет готовиться прямо там. Также не следует отбивать мясо, тогда из него вытечет сок и стейк получится сухим и безвкусным. Обратите внимание, что жарить его нужно на сухой сковороде, без добавления масла. Потому что маслом нужно смазать мясо.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Говядина — 1 штука (порционный кусок (стейк) 3-5 см толщиной);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Специи для жарки мяса — по вкусу;
• Масло оливковое — по вкусу.

Количество порций: 1

Как приготовить «Стейк»

1. Оптимальным вариантом для разморозки мяса будет поместить его в упаковке в холодную воду. Но вообще для стейка лучше брать свежее, не замороженное мясо.

2. Стейк обильно смажьте солью, перцем и приправами. Еще нужно смазать маслом для того, чтобы мясо хорошо пропеклось внутри.

3. Разогрейте сухую сковороду и уложите стейк на нее без добавления масла.

4. Поджарьте с каждой стороны по 2,5 минуты два раза. В процессе можете поливать мясо выделившимся соком. Этого достаточно. Стейк готов.

5. Украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Стейк на сковородке с чесноком и розмарином! Видеорецепты от Сталика Ханкишиева из «Дачный Ответ»!