Тефтели с капустой и фундуком
Рецепт приготовления необычных тефтелей. Сочетание капусты и лесных орехов в этих тефтелях очень вам понравится, попробуйте!
Описание приготовления:
Сделайте пюре из картофеля. Приготовьте капусту в кипящей воде в течение 5-десять минут. Добавьте в пюре капусту, если нужно молоко – у вас должно получиться 450 мл пюре.
Растопить масло в кастрюле, добавить муку и варить аккуратно, перемешивая, в течение 1-2 минут. Постепенно добавить смесь в капустное пюре. Добавьте молоко, если это необходимо. Довести до кипения, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут.
Добавьте в пюре орехи и хорошо перемешайте. Положите в миску, накройте крышкой и охладите пюре в течение по крайней мере 1 1/2 часа. Сформируйте из смеси 16 шариков.
Обваляйте тефтели во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Нагрейте масло во фритюрнице до 180 ° C. Жарьте тефтели около 4 минут, до хрустящей золотой корочки. Удалите из фритюрницы шумовкой и дайте стечь остаткам жира, разложив тефтели на бумаге. Подавать в горячем виде, украсив лимоном. Блюдо хорошо подавать со свежим салатом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- картофеля, cваренного до мягкости — 450 грамм;
- капусты, крупно порезанной — 900 грамм;
- молока, в случае необходимости — 3 ст. ложки;
- масла — 50 грамм;
- муки — 50 грамм;
- лесных орехов, нарезанных и поджаренных — 50 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- панировочных сухарей — 110 грамм;
- масло для жарки — 1 часть;
- лимон для гарнира — 1 по вкусу.
Количество порций: 10
