Салат с мясом и овощами

Здесь я поделюсь с вами рецептом и покажу, как приготовить салат с мясом и овощами. В рецепте используется говяжья вырезка, которая разрезается против волокон, что позволит ей стать мягче.

Описание приготовления:

Если взять телятину, то не придется так долго мариновать мясо. В принципе, и говядину можно мариновать всего часа 2-3, но я предпочитаю оставлять ее на всю ночь, чтобы мясо стало мягче.

Салат получается довольно пикантным и острым. По вкусу регулируйте количество острого перца.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Листья салата / Спаржа / Грибы / Шиитаке / Зелень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 300 грамм;
• Грибы шиитаке — 200 грамм;
• Лук красный — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Салат — 1 пучок;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки (+ для жарки мяса);
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Рыбный соус — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Рисовый уксус — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Перец чили зеленый — 1 штука.

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат с мясом и овощами»

Мясо нережьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси масла, сахара, соли и перца. Мариновать лучше всю ночь.

Маринованное мясо надо обжарить на сковороде с маслом до темной корочки.

Теперь подготовим все овощи. Перец нарежьте крупно, лук красный — полукольцами, зеленый лук — любыми кусочками, измельчите чеснок и порежьте соломкой грибы. Смешайте уксус, рыбный и соевый соус.

Когда мясо будет почти готово, отправьте к нему грибы и прожарьте минуты 2, затем выложите остальные овощи и припустите их буквально минуту-другую, чтобы они стали чуть мягкими. Салат нарвите кусочками.

Осталось смешать все ингредиенты, заправить соусом и перемешать. Подавать блюдо можно и теплым, и уже остывшим.

Просто огонь! Жареный салат по — тайски.

Самый вкусный мясной салат. Готовьте двойную порцию.