Пятница , 31 мая 2024

Щука в молоке на сковороде

Томленая в молоке рыба приобретет более нежный вкус, такое блюдо можно будет предложить даже детям, убрав из мякоти косточки. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ароматное и сочное блюдо готовится из щуки с добавлением молока любой жирности за 20-25 минут. Время приготовления напрямую зависит от величины рыбы и ее нарезки. По желанию в конце приготовления вы можете добавить в емкость измельченную свежую зелень, чесночную пасту и т.д.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Щука — 0,5 килограмма;
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Молоко — 1 стакан (любой жирности);
  • Соль — 3 щепотки;
  • Перец черный молотый — 2 щепотки;
  • Масло растительное — 20 миллилитров;
  • Чеснок — 2 зубчика.

Количество порций: 2

Как приготовить «Щука в молоке на сковороде»

Щука в молоке на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу заранее очистите от чешуи, поместив в воду, чтобы чешуя не разлеталась. Выпотрошите, разрезав брюхо под головой. Тщательно промойте снаружи и изнутри.

Щука в молоке на сковороде - фото шаг 2

Очистите репчатый лук от кожуры, нарежьте полукольцами. По желанию используйте молодой лук. Прогрейте казан или сковороду с растительным маслом и всыпьте в него луковую нарезку. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте все примерно 1-2 минуты. Затем выложите в емкость нарезанную на кусочки щуку. Голову и хвост рыбы удалите.

Щука в молоке на сковороде - фото шаг 3

Залейте рыбу молоком любой жирности, убавьте нагрев до минимального. Не тушите щуку в молоке на сильном или среднем нагреве, так как молоко слишком пенится и перельется за край емкости.

Щука в молоке на сковороде - фото шаг 4

Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте и другие специи или пряности, не перебивающие сливочный вкус.

Щука в молоке на сковороде - фото шаг 5

Тушите кусочки щуки, не накрывая емкость крышкой, около 20 минут. Желательно, чтобы рыба полностью была в молоке. В самом конце приготовления очистите чесночные зубчики, промойте их в воде и спрессуйте в емкость.

Щука в молоке на сковороде - фото шаг 6

Потушите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. Выложите кусочки щуки на тарелку и подавайте с гарниром из картофеля, любым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Бреннер ТВ #67. Рыба в молоке. Очень сочная рыба!


Смотрите также

Подливка из курицы со сметаной

  Нежное и сочное мясо курицы и вкусная подливка со сметаной сочетаются с любым гарниром. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.