Пятница , 19 июля 2024

Холодник с раками

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков — не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту.Вам понравится!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак
Блюдо: Супы / Холодные супы / Борщ / Холодник
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Раки — 10-15 штук;
  • Свежие огурцы — 5 штук;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Кефир — 1 литр;
  • Зелень укропа — 100 грамм;
  • Зелень петрушки — 50 грамм;
  • Свекла — 2 штуки;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу).

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

В жаркое время, когда совершенно не хочется заниматься готовкой, очень кстати придется этот легкий холодный супчик. Рецепт приготовления холодника с раками очень прост. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях.

Рассказываю пошагово, как приготовить холодник с раками:

1. В первую очередь сварим раков. Набираем в кастрюлю 2 литра воды, солим и ставим на плиту. Как закипит — бросаем на 25-30 минут раков вариться.

2. Одновременно ставим вариться свеклу, картошку и яйца.

3. Охлаждаем готовые ингредиенты. Чистим.

4. Натираем на крупной терке свеклу, огурцы и картофель.

5. Моем зелень и мелко крошим.

6. Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром. Добавляем 1,5 стакана охлажденного ракового бульона. Солим по вкусу.

7. По желанию, для кислинки можно добавить немного лимонного сока.

Вот и все, холодник с раками готов. Перед подачей лучше хотя бы полчасика выдержать в холодильнике. Смакуйте на здоровье

Как приготовить холодник — Все буде добре — Выпуск 238 — 20.08.2013


Смотрите также

Красный холодник

Этот красный холодник в очень европейском стиле. Очень простое и очень необычное блюдо, рецептом которого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.