![](/wp-content/uploads/2024/07/shhi-s-vetchinoj-staromoskovskie_1.jpg)
Для истинных поклонников традиционной русской кухни хочу предложить чудесное первое блюдо. Покажу, как приготовить щи с ветчиной «Старомосковские» — сытные, аппетитные и пикантные.Рекомендую!
Описание приготовления:
Основой для бульона лучше взять курицу или нежирное мясо, например. Обязательно добавьте горсть сухих грибов, будет потрясающий аромат и вкус. А в остальном все довольно просто. Сварить щи можно и на плите или в мультиварке, например. Перед подачей дополнить блюдо можно зеленью или сметаной по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 400 грамм;
- Грибы сушеные — 30 грамм;
- Капуста — 300 грамм;
- Картофель — 300 грамм;
- Ветчина — 200 грамм;
- Манная крупа — 30 грамм;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Луковица — 1 штука;
- Стебель сельдерея — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Соль и специи — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Щи с ветчиной «Старомосковские»»
1. Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте грибы. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, до мягкости курочки.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук.
3. Добавьте измельченный сельдерей, морковь и специи.
4. Всыпьте манку, перемешайте и жарьте пару минут.
5. Из бульона достаньте мясо и выложите туда нашинкованную капусту.
6. Добавьте нарезанный кубиками картофель.
7. Выложите овощи и варите минут 10 на среднем огне. Добавьте соль и специи по вкусу.
8. Отправьте в кастрюлю нарезанную курочку и ветчину. Варите еще минут 8.
9. В конце добавьте лавровый лист и при желании чеснок. Снимите готовые щи с огня и оставьте под крышкой минут на 20 перед подачей. Приятного аппетита!