Вкусная лазанья
Лазанья — это вообще-то это макаронное изделие в виде большого прямоугольника, но мы уже привыкли ассоциировать это название с блюдом.
Оно популярно во всём мире, и моя семья его тоже обожает.
Описание приготовления:
Как вы знаете, этот рецепт относится к итальянской кухне, поэтому я решила придерживаться определённых канонов. Поэтому в составе использованы итальянские сосиски и специальная лапша. Но вы их можете заменить на фарш и обычный лаваш. А пока что прочитайте о том, как приготовить вкусную лазанью с томатами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Томаты консервированные — 800 грамм;
- Томатная паста — 1-2 ст. ложек;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Фарш говяжий — 450 грамм;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Сосиски итальянские — 450 грамм;
- Орегано — по вкусу;
- Итальянские травы — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Базилик — по вкусу;
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
- Макаронные изделия для лазаньи — 1 штука (упаковка);
- Яйцо — 1 штука;
- Моцарелла — 450 грамм;
- Пармезан — 200 грамм;
- Рикотта — 450 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Вкусная лазанья»
Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
На сковороде разогрейте масло. Добавьте в него фарш и измельченные сосиски.
Как только мясо станет коричневатого оттенка, добавьте в него лук с чесноком, томатную пасту и итальянские травы.
Также добавьте орегано, базилик и соль. Помешивайте и жарьте до готовности.
Добавьте в сковороду томаты. Огонь уменьшите и тушите все в течение 30 минут. В конце в соус можно добавить свежий базилик.
Пока займитесь сыром. Небольшую часть пармезана и моцареллы отложите для украшения. Рикотту соедините в большой миске с яйцом. Натрите пармезан и моцареллу.
Добавьте к сыру травы. Всё хорошо перемешайте.
Возьмите прямоугольную форму для выпечки. Укладывайте слоями лапшу для лазаньи, соус с фаршем и сырную смесь.
В конце должен оказаться соус, а потом натрите оставшийся сыр для украшения.
Запекайте лазанью 30-40 минут в духовке при 200 градусах. Прекрасное блюдо готово! Приятного аппетита!
