Салат «Сюрприз от Санта Клауса»
Не похожий ни на что, оригинальный салат с авокадо и сырными шариками — это салат «Сюрприз от Санта Клауса»! Его можно приготовить не только на Новый год, но и по другим случаям, очень вкусный салат!
Описание приготовления:
Если вам надоели майонезные салаты, предлагаю попробовать приготовить легкий фруктовый салат из авокадо и сырных шариков. Чтобы приготовить салат «Сюрприз от Санта Клауса», возьмите нежный сыр «рикотту» и твердый сыр «чеддер» (или любой другой твердый сыр). Миндаль можете заменить на семечки или кедровые орешки. Вместо груши можно взять манго, чтобы салат стал еще более праздничным. Для заправки я беру растительное масло, лимонный сок и немного специй.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 штука;
- Груша — 1 штука;
- Салат — 2 пучка;
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- Рикотта — 350 грамм;
- Твердый сыр — 100-150 грамм;
- Зеленый лук — 3-4 штук;
- Миндаль — 100-150 грамм;
- Растительное масло — по вкусу (для заправки ).
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат «Сюрприз от Санта Клауса»»
Миндаль измельчите в блендере в крошку и переложите в глубокую миску.
Смешайте рикотту с измельченным зеленым луком, добавьте натертый на терке твердый сыр и горчицу.
Перемешайте все до однородной массы.
Затем сформируйте шарики из сырной массы, обмакните их в миндальную крошку со всех сторон.
Выложите шарики на блюдо и отправьте на часик в холодильник.
Авокадо и грушу порежьте тонкими ломтиками. Лучше делать это прямо перед подачей, чтобы фрукты не почернели. А если делаете заранее, сбрызните лимонным соком.
Листья салата промойте и порвите руками, выложите на блюдо, сверху выложите авокадо и грушу, а также сырные шарики.
Перед подачей заправьте салат заправкой из лимонного сока и растительного масла.
Приятного аппетита!
