Воскресенье , 25 октября 2020

Салат из спаржи маринованной

Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и пряностях поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будни!

Описание приготовления:

Преимуществ у этого салата предостаточно — стоять у плиты долго не нужно, салат можно приготовить загодя (перед подачей на стол останется только навести соус — и дело в шляпе!), никаких дополнительных ингредиентов — кроме собственно спаржи, которая давно уже перестала быть дефицитом — не потребуется. Спаржа низкокалорийна, так что на фигуре тоже не скажется — я вот, если честно, могу самостоятельно килограмм такого салатика приточить в охотку, совершенно при этом не опасаясь, что на следующий день придется устраивать разгрузку.

Спаржа получается хрустящая, ароматная, сочная — словом, отменная закуска на все случаи жизни. Так что осваивайте простой рецепт приготовления салат из маринованной спаржи — не пожалеете!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Спаржа — 1 килограмм;
  • Уксус винный — 6 ст. ложек;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 0,5 ст. ложки;
  • Перец душистый молотый — по вкусу;
  • Йогурт натуральный — 0,5 стакана;
  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Пучок укропа — 1 штука;
  • Пряные травы — по вкусу (базилик, орегано, тимьян и т.д.).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат из спаржи маринованной»

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 1

Спаржу вымыть, почистить, отрезать нижнюю часть стеблей.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 2

Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 3

Вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг и подержать под струей холодной проточной воды, чтобы спаржа не потеряла своего яркого цвета и осталась хрустящей.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 4

Смешать оливковое масло, уксус, сахар, соль и специи.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 5

Залить спаржу маринадом и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 6

Теперь приготовим соус. Для этого нужно измельчить чеснок.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 7

Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 8

Смешать йогурт со сметаной, добавить чеснок, укроп, соль и перец, перемешать.

Салат из спаржи маринованной - фото шаг 9

Спаржу выложить на блюдо, полить соусом и подавать на стол.

Два Рецепта — Как Мариновать Спаржу — Яичница из Спаржи — Рецепт от Эгине — Heghineh Cooking Show

Как быстро приготовить салат из Спаржи

Смотрите также

Пирожковое тесто

Простой рецепт приготовления теста для пирожков — в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.