Макароны с начинкой
Блюда из макарон ещё могут вас удивить! Немного фантазии и необычная форма изделий подарят вам новый вкус. Но если вы сомневаетесь в своих силах, то просто познакомьтесь с проверенным рецептом.
Описание приготовления:
Знаете ли вы, как приготовить макароны с начинкой? Если ещё нет, то обязательно прочтите! Вариация получилась сытная и необычная. А дополняющие ингредиенты вы можете менять. Например, вместо грибов добавьте овощи или уберите курицу из состава. Блюдо подойдёт для праздничного повода.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Фаршированные
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Макароны «Ракушки» большие — 200 грамм;
- Куриное филе — 100-150 грамм;
- Твёрдый сыр — 100-150 грамм;
- Шампиньоны — 100-150 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Молоко — 2 стакана;
- Сливочное масло — 3 ст. ложки;
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 1,5 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Макароны с начинкой»
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Обжарьте его в растительном масле 4 минуты. Затем к нему добавьте курицу мелкими кусочками. Готовьте ингредиенты ещё 4 минуты. А после внесите нарезанные грибы. Помешивая, жарьте продукты 3 минуты. После этого добавьте соль, перец и немного рубленной зелени. Всё перемешайте. Начинку уберите остывать.
Приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло. Потом к нему добавьте муку, постоянно помешивая, влейте молоко. Доведите смесь до кипения, варите её 5 минут на небольшом огне. Приправьте соус «Бешамель» солью, перцем и зеленью.
А макароны отварите в подсоленной кипящей воде в течение 8 минут.
Готовые макароны промойте и остудите. Перемешайте их с небольшим количеством сливочного масла. В ракушки разложите начинку из первого шага.
Выложите изделия в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху влейте соус.
Запекайте макароны в духовке при 180 градусах 20 минут. Затем натрите сверху сыр, и вновь отправьте блюдо запекаться на 5 минут. Приятного аппетита!
