Капуста с морковью
Капуста с морковью — это блюдо, которое можно готовить круглый год. И оно никогда не надоедает, и никогда не будет лишним — ведь в нем так много полезного!
Описание приготовления:
Ну очень простой, но тем не менее очень вкусный хрустящий салатик. В нем много клетчатки и витаминов. Да и доступность ингредиентов делает этот салат любимым во многих семьях. В моей семье он практически на первом месте среди салатов из свежих овощей. Простой рецепт приготовления капусты с морковкой без сомнения покорится и начинающим кулинарам. Так что — вперед и приятного аппетита.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста — 400 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Лимонный сок или уксус 9% — 0,5 чайных ложки (по вкусу);
- Соль — 2-3 щепоток (по вкусу);
- Сахар — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Капуста с морковью»
Готовим овощи. Чистим лук, морковь и чеснок. Для салата я отрезаю верхнюю часть капусты — там нет толстых черешков.
Тонко шинкуем капусту соломкой.
Выкладываем в миску, слегка солим и помнем. Капуста выделит сок и будет помягче. Только не переусердствуйте, оставьте чуток «хруста».
Морковь натираем на средней терке, лук нарезаем как нравится — можно кубиками, можно полукольцами. Чеснок измельчаем или давилкой или мелко рубим ножом.
Отправляем лук, морковь и чеснок в компанию к капусте.
Добавляем к овощам соль, сахар, уксус или сок и растительное масло. Хорошенько перемешиваем и даем постоять минут 15.
